[发明专利]一种机械化采集蟹肉蟹黄的方法在审
| 申请号： | 202010520621.8 | 申请日： | 2020-06-09 |
| 公开（公告）号： | CN111657452A | 公开（公告）日： | 2020-09-15 |
| 发明（设计）人： | 刘小莉;周剑忠;王帆;范琳琳;夏秀东;吴寒;张宏志;李亚辉 | 申请（专利权）人： | 江苏省农业科学院 |
| 主分类号： | A23L17/40 | 分类号： | A23L17/40;A22C29/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 211225 江苏省南京市溧水*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种机械化采集蟹肉蟹黄的方法，它包括如下步骤：将新鲜河蟹原料洗净沥干后，蒸熟冷却，经酶解软化、不可食部分预处理和蟹身、蟹足、蟹钳分拆处理后，以滚轴挤压和真空吸取方法进行河蟹肉黄的采集。与目前传统的人工拆肉工艺相比，本发明采用的机械化采集蟹肉蟹黄的方法，有效解决传统的人工拆蟹加工具有的劳动强度大、加工效率低、壳上残留肉较多、加工过程中容易造成人为污染等问题，实现集约化、规模化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 机械化 采集 蟹肉 蟹黄 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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