[发明专利]基于多种智能感官数据融合的食品品质鉴定方法在审
| 申请号： | 202010529229.X | 申请日： | 2020-06-11 |
| 公开（公告）号： | CN111693658A | 公开（公告）日： | 2020-09-22 |
| 发明（设计）人： | 刘源;姜水;陈高乐;倪晨蝶;邓绍林;王晓明;李凌云 | 申请（专利权）人： | 上海交通大学;广东温氏佳味食品有限公司 |
| 主分类号： | G01N33/02 | 分类号： | G01N33/02;G01N33/12;G01N21/84;G06K9/62;G06T7/00 |
| 代理公司： | 上海伯瑞杰知识产权代理有限公司 31227 | 代理人： | 周一新 |
| 地址： | 200240 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了基于多种智能感官数据融合的食品品质鉴定方法，属于食品品质检测领域。该鉴定方法包括：通过电子鼻、电子舌和机器视觉多种智能感官技术分别检测不同品质类别的食品，构建智能感官数据库并提取特征值，对提取的特征值进行标准化处理、数据结构量化、获取归类概率，基于以上步骤中计算的结果综合多种智能感官技术对未知品质样本进行归类。本发明可实现对食品品质品别的快速准确预测，操作方便、效率高、正确率高，具有较高的应用价值，值得广泛推广。 | ||
| 搜索关键词： | 基于 多种 智能 感官 数据 融合 食品 品质 鉴定 方法 | ||
【主权项】：
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