[发明专利]基于多数据融合的干腌火腿储藏年份预测方法在审
| 申请号： | 202010529269.4 | 申请日： | 2020-06-11 |
| 公开（公告）号： | CN111693662A | 公开（公告）日： | 2020-09-22 |
| 发明（设计）人： | 刘源;姜水;倪晨蝶;陈高乐 | 申请（专利权）人： | 上海交通大学 |
| 主分类号： | G01N33/12 | 分类号： | G01N33/12;G01N21/84;G06K9/46;G06K9/62;G06N3/08 |
| 代理公司： | 上海伯瑞杰知识产权代理有限公司 31227 | 代理人： | 周一新 |
| 地址： | 200240 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了基于多数据融合的干腌火腿储藏年份预测方法，属于肉品品质检测领域。该预测方法包括步骤：储藏年份已知的干腌火腿分别制备方块状、粉状和液态的干腌火腿检测样品后，采用电子鼻、电子舌和机器视觉分别对储藏年份已知的干腌火腿进行检测，构建智能感官数据库并提取特征值，将提取的特征值作为自变量、储藏年份作为因变量，多数据融合建模得到确定系数大且均方根误差小的储藏年份预测模型，对储藏年份未知的干腌火腿经智能感官检测和特征提取后，导入上述储藏年份预测模型得到其预测储藏年份。本发明实现对干腌火腿的快速准确预测，操作简单、效率高、预测准确，具有较高的应用价值。 | ||
| 搜索关键词： | 基于 多数 融合 火腿 储藏 年份 预测 方法 | ||
【主权项】：
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