[发明专利]一种蜜桃果实采后可食用保鲜剂及其应用

摘要

本发明提供一种蜜桃果实采后可食用保鲜剂及其应用，所述保鲜剂由鼠李糖脂、柠檬烯两种成分组成。将挑选的果实进行贮前保鲜剂喷雾保鲜处理，再进行适温贮藏。本发明解决了蜜桃果实长期贮藏期间的腐烂问题，有效降低果实腐烂率，维持贮藏果实良好品质和商品性，并延长果实贮藏时间，可在硬质蜜桃果实保鲜中应用。本发明方法操作简便，对设备要求较低，贮藏果实品质损耗低、贮藏效果好，而且配方成分为食品来源，保证果实安全品质，可大规模操作和示范推广应用。