[发明专利]一种富含茶多糖茶饼的制备工艺在审
| 申请号： | 202010556294.1 | 申请日： | 2020-06-17 |
| 公开（公告）号： | CN111602728A | 公开（公告）日： | 2020-09-01 |
| 发明（设计）人： | 汪东风;范明昊;徐莹;孙逊 | 申请（专利权）人： | 中国海洋大学 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14;A23F3/18;C08B37/00 |
| 代理公司： | 北京开林佰兴专利代理事务所(普通合伙) 11692 | 代理人： | 刘帅帅 |
| 地址： | 266000 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种富含茶多糖茶饼的制备工艺，本发明的富含茶多糖的茶叶，茶叶中含有茶叶干重5%~6%的茶多糖。富含茶多糖茶饼的制备工艺，包括以下两个步骤：（1）制备多糖浓度为200‑350g/L的母液即茶多糖浓缩液，或将浓缩液喷雾干燥制成粉末。（2）使用浓缩液或茶多糖粉末配置的水溶液代替茶饼制备过程中所要加入的水份，再按常规制茶工艺制成茶饼。通过本发明所制备的茶饼与现有茶叶相比，茶饼中含有更多的茶多糖。茶叶经过泡制后，茶多糖可溶于茶水中，通过消化系统被人体吸收，在不影响茶叶品质的前提下，使茶叶具有与茶多糖一样的营养价值。另外，茶多糖粉末的制备也方便远距离运输，以及非茶区或非茶叶采摘季茶饼的制备。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 富含 多糖 制备 工艺 | ||
【主权项】：
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