[发明专利]一种具有饱腹代餐作用的植物肉代餐棒及其制备方法在审
| 申请号： | 202010563821.1 | 申请日： | 2020-06-19 |
| 公开（公告）号： | CN111616375A | 公开（公告）日： | 2020-09-04 |
| 发明（设计）人： | 刘宁;丰硕;金祥;孙鹏程;李珊;赵云博 | 申请（专利权）人： | 西安源森生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/185 | 分类号： | A23L33/185;A23L33/22;A23L33/125;A23L33/10;A23L33/21 |
| 代理公司： | 西安睿通知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 61218 | 代理人： | 李蕊 |
| 地址： | 710000 陕西省西安市高新区锦业路6*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种具有饱腹代餐作用的植物肉代餐棒，包括以下原料：纯净水、植物组织蛋白、植物蛋白粉、魔芋粉、卡拉胶、羧甲基纤维素、壳寡糖、桑叶粉、食盐和混合香辛料。还公开了制备方法：首先将干燥的植物组织蛋白预先浸水泡软，然后进行拆丝处理；再将拆丝处理后得到的原料混匀，加入纯净水、植物蛋白粉、魔芋粉、卡拉胶、羧甲基纤维素、壳寡糖、桑叶粉、食盐和混合香辛料进行混合拌料处理；最后将混合拌料处理后的物料进行压膜、装袋、抽真空、封口，最后进行灭菌处理。本发明的具有饱腹代餐作用的植物肉代餐棒营养均衡，在饱腹方面效果显著，且具有肉质风味和口感，满足人们对肉类食品的需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 具有 饱腹代餐 作用 植物 肉代餐棒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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