[发明专利]一种甘草木仔冻干片及其制备方法在审
| 申请号： | 202010591845.8 | 申请日： | 2020-06-24 |
| 公开（公告）号： | CN111820390A | 公开（公告）日： | 2020-10-27 |
| 发明（设计）人： | 郭守军;杨永利;杨东娟;刘志聪;王忠合;胡毅凡;姚静怡;罗玉端;陈绮鸣;易丽华;张惠楠;曾柳婷;汪标鑫 | 申请（专利权）人： | 韩山师范学院 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L27/10;A23L27/00;A23L5/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 西安亚信智佳知识产权代理事务所(普通合伙) 61241 | 代理人： | 段国刚 |
| 地址： | 521011 *** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种甘草木仔冻干片及其制备方法，通过配制甘草木仔风味液，所制甘草木仔风味液，按照重量份计，包括甘草浓缩汁160‑200份、南姜末60‑80份、梅羔酱170‑200份、食盐2‑5份、海藻糖40‑80份、无水柠檬酸1‑3份，水500‑800份，番石榴片与甘草木仔风味液的质量比为1:1.1‑1.5,优化真空冷冻干燥工艺参数，借助青梅、南姜纯天然的增味料，在不添加防腐剂、合成调味剂、着色剂及食用香精等的基础上，开发的一种无废料甘草木仔冻干片，不仅可以作为Vc的良好来源，且总酚和黄酮含量显著提高，其制备方法不仅完全符合绿色食品的加工理念，而且对进一步深度开发粤东地区广泛种植的特色水果番石榴，提高农业附加值具有重要意义。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 甘草 木仔冻干片 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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