[发明专利]一种酿酒酵母重组菌及其构建方法和应用

摘要

本发明公开了一种酿酒酵母重组菌，所述酿酒酵母重组菌在基因组中整合了RgTAL基因、HpaB基因和HpaC基因。本发明还公开了酿酒酵母重组菌的构建方法及其应用。本发明最后还公开了一种咖啡酸的生产方法。本发明通过将咖啡酸合成所需的三个外源基因整合到酿酒酵母染色体中，并通过竞争途径基因的敲除，反馈抑制步骤的消除、以及限速酶的过表达，实现了从葡萄糖到咖啡酸的全合成，摇瓶产量达到了760 mg/L左右，是目前报道中酵母产量的最高水平，为咖啡酸的工业化生产提供了新的方法。