[发明专利]一种桑叶绿茶的制作方法有效
| 申请号： | 202010611896.2 | 申请日： | 2020-06-29 |
| 公开（公告）号： | CN111670984B | 公开（公告）日： | 2023-03-14 |
| 发明（设计）人： | 罗平 | 申请（专利权）人： | 来宾市农业科学院 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 北京律谱知识产权代理有限公司 11457 | 代理人： | 莫锡晖 |
| 地址： | 546117 广西壮族自治区来宾市兴宾区*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种桑叶绿茶的制作方法，属于茶叶加工技术领域。本发明包括如下步骤：(1)将采摘的新鲜桑叶切成方块状叶片；(2)将方块状桑叶在温度为200～300℃条件下杀青，杀青时间为30～60s；(3)杀青后的桑叶利用凉风吹晾回青定色，使桑叶温度降到20～25℃；(4)将桑叶置于炒锅中不断揉搓，一边揉搓一边吹凉气，揉搓工序分阶段进行，各阶段桑叶揉搓温度及时间不断变化；(5)步骤(4)处理后的桑叶再经脱水、揉捻、干燥、提香，即可得到桑叶绿茶。本发明制备得到的桑叶绿茶能很大限度的保留桑叶中的原有活性成分，其干茶色泽绿润，冲泡后清汤绿叶，具有清香或熟粟感，滋味鲜醇爽口，浓而不涩。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 桑叶 绿茶 制作方法 | ||
【主权项】：
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