[发明专利]一种无蔗糖黑豆豆浆粉的制备工艺在审
| 申请号： | 202010612298.7 | 申请日： | 2020-06-30 |
| 公开（公告）号： | CN111700121A | 公开（公告）日： | 2020-09-25 |
| 发明（设计）人： | 覃秋柳;陈尚立;刘冬彤;邱宁 | 申请（专利权）人： | 广西梧州冰泉实业股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C11/10 | 分类号： | A23C11/10;A23L5/20 |
| 代理公司： | 广州三环专利商标代理有限公司 44202 | 代理人： | 侯丽燕 |
| 地址： | 543000 广*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种无蔗糖黑豆豆浆粉的制备工艺，包括黑豆精选、清洗、浸泡、粗磨、精磨、过滤除渣、杀青灭酶、脱腥、调配、杀菌、均质、真空浓缩、喷雾干燥、粉碎收集、包装、检验到成品，本工艺制得的无蔗糖黑豆豆浆粉速溶性好，冲得的豆浆品质更加稳定，口感更加细腻，蛋白质浓度更加稳定。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蔗糖 黑豆 豆浆 制备 工艺 | ||
【主权项】：
暂无信息
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