[发明专利]一种早金酥梨近冰点自发气调保鲜方法在审

专利信息
申请号: 202010619996.X 申请日: 2020-06-30
公开(公告)号: CN111587918A 公开(公告)日: 2020-08-28
发明(设计)人: 郝义;徐凌;张广燕;韩英群;郭丹;李江阔 申请(专利权)人: 辽宁省果树科学研究所;辽宁农业职业技术学院;国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)
主分类号: A23B7/144 分类号: A23B7/144
代理公司: 北京高沃律师事务所 11569 代理人: 瞿晓晶
地址: 115000 *** 国省代码: 辽宁;21
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摘要: 发明提供了一种早金酥梨近冰点自发气调保鲜方法,属于水果保鲜贮藏技术领域;所述方法包括早金酥梨果实采收、MAP包装、预冷、保鲜剂处理、装箱码垛和近冰点贮藏等步骤,是一套完整的早金酥梨近冰点自发气调包装方法。与常规冷藏保鲜方法相比,本发明使早金酥梨果实在贮藏保鲜温度的控制指标上达到技术要求,同时保持包装袋内的O2和CO2配比在合适范围内,从而最大限度地抑制引起早金酥梨腐败的微生物的生长、减少其腐烂和褐变。利用本发明的方法对早金酥梨果实进行贮藏,贮藏时间可长达10个月,果实损失率低于5%,好果率高于95%。
搜索关键词: 一种 早金酥梨近 冰点 发气 保鲜 方法
【主权项】:
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