[发明专利]一种微胶囊壁材及其在制备益生菌微胶囊中的应用在审
| 申请号： | 202010622001.5 | 申请日： | 2020-06-30 |
| 公开（公告）号： | CN111713685A | 公开（公告）日： | 2020-09-29 |
| 发明（设计）人： | 崔树茂;赵建新;欧阳碧妍;唐鑫;毛丙永;陆文伟;翟齐啸;陈卫;张灏 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | A23L29/00 | 分类号： | A23L29/00;A23L29/30;A23L33/105;A23P10/30;C12N1/04;C12R1/25;C12R1/225;C12R1/23;C12R1/245 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 林娟 |
| 地址： | 214000 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了一种微胶囊壁材及其在制备益生菌微胶囊中的应用，属于微生物技术领域。本发明提供了一种可显著提高益生菌微胶囊中益生菌存活率的微胶囊壁材，此微胶囊壁材的成分包含酪蛋白酸钠、阴离子多糖以及冻干保护剂；使用此微胶囊壁材制备益生菌微胶囊时，益生菌的包埋率高达79.23％，将使用此微胶囊壁材制备得到的益生菌微胶囊进行冷冻干燥后，益生菌的冻干存活率高达18.21％，并且，将使用此微胶囊壁材制备得到的益生菌微胶囊用pH为2.5的模拟胃液处理2h后，益生菌的存活率高达35.24％。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 微胶囊 及其 制备 益生菌 中的 应用 | ||
【主权项】：
暂无信息
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