[发明专利]一种含有豆豉提取油的豆豉风味液体香精及其制备方法在审
| 申请号： | 202010633949.0 | 申请日： | 2020-07-02 |
| 公开（公告）号： | CN111838622A | 公开（公告）日： | 2020-10-30 |
| 发明（设计）人： | 王慧英;陈棠梁 | 申请（专利权）人： | 广州日日香食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/10 | 分类号： | A23L27/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 511400 广东省广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及香精的技术领域，具体涉及一种含有豆豉提取油的豆豉风味液体香精及其制备方法，一种豆豉提取油，包括以下质量份数的原料组成：豆豉45‑55份、大豆色拉油95‑105份和维生素E 0.01‑0.02份。本发明采用大豆色拉油和天然发酵豆豉为主要原料进行提取，使得将豆豉提取油添加至香精当中，香精具有天然发酵豆豉风味和口感，香味逼真，香气自然，留香时间长，热稳定性好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 含有 豆豉 提取 风味 液体 香精 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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