[发明专利]破壁葛根粉的加工工艺在审
| 申请号： | 202010649171.2 | 申请日： | 2020-07-08 |
| 公开（公告）号： | CN111700272A | 公开（公告）日： | 2020-09-25 |
| 发明（设计）人： | 龚德兴 | 申请（专利权）人： | 湖北葛知缘农产品股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京奥肯律师事务所 11881 | 代理人： | 贾融 |
| 地址： | 431800 湖北*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 破壁葛根粉的加工工艺，它涉及保健食品技术领域；它包含如下步骤：先将新鲜葛根洗净，然后经粉碎、过滤、沉淀、脱水工序后，在10°C温度条件下自然风干，含水量在百分之二十五；用空气源热泵进行烘焙，先将烤箱温度设定为50°C为环境温度烘焙三到五小时，待葛根粉物料温度达到45°C再将环境温度下调为45°C温度下进行烘焙三到五小时，直到自然开裂呈龟裂状，含水量在百分之十二点以内为标准；将烘焙后的葛根粉用超级粉碎机器粉磨成100目葛根粉后装袋备用。本发明制得的葛根粉的营养成分不被破坏，不流失，吸收率更高，方便食用，破壁葛根粉，洁白细腻，冲调没有疙瘩，晶莹剔透，粘度高，营养更易吸收，适合各类人群食用。 | ||
| 搜索关键词： | 葛根 加工 工艺 | ||
【主权项】：
暂无信息
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