[发明专利]一种高凝胶强度水产品肉糜制品的制备方法和应用在审
| 申请号： | 202010652989.X | 申请日： | 2020-07-08 |
| 公开（公告）号： | CN111758924A | 公开（公告）日： | 2020-10-13 |
| 发明（设计）人： | 刘书成;孙钦秀;魏帅;曹晓杰;董安迪;罗帅;张渊超;吉宏武;邵海艳 | 申请（专利权）人： | 广东海洋大学 |
| 主分类号： | A23L17/00 | 分类号： | A23L17/00;A23L17/40;A23L5/10 |
| 代理公司： | 广州粤高专利商标代理有限公司 44102 | 代理人： | 刘瑶云;陈伟斌 |
| 地址： | 524088 *** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： |
本发明提供了一种高凝胶强度水产品肉糜制品的制备方法和应用。本发明在鱼糜或虾糜凝胶制品的制备中，通过特定的高压CO |
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| 搜索关键词： | 一种 凝胶 强度 水产品 肉糜 制品 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
暂无信息
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