[发明专利]一种口水鸡的加工制作方法在审
| 申请号： | 202010655194.4 | 申请日： | 2020-07-09 |
| 公开（公告）号： | CN111657444A | 公开（公告）日： | 2020-09-15 |
| 发明（设计）人： | 王立民;孙海峰 | 申请（专利权）人： | 辣小鸭食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/50 | 分类号： | A23L13/50;A23L13/40;A23L13/70;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京盛凡智荣知识产权代理有限公司 11616 | 代理人： | 李枝玲 |
| 地址： | 130000 吉林*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种口水鸡的加工制作方法，具体包括下列步骤：清洗、煮制、修整、调汁，并提供了汁水包括如下重量份数的组分：精盐1～3份、味精4～6份、鸡精4～6份、麻椒面0.5～1.5份、绵白糖1～3份、白芝麻8～12份、鸡汁8～12份、海鲜酱油10～20份、花椒油15～25份、辣椒油70～90份，纯净水190～210份。本发明属于食品加工领域，具体提供了一种口水鸡的加工制作方法，制作便捷，调味汁配方合理，风味协调，能够和鸡肉更好地结合，辅助突出鸡肉本身的香味，增加鸡肉的鲜美程度，且通过各组分之间的配伍作用，集麻辣鲜香嫩爽于一身，不但口味独特，皮质嫩滑，脆而不腻，而且具有增强体力，补肾益精，提高人的免疫力的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 口水鸡 加工 制作方法 | ||
【主权项】：
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