[发明专利]一种用于泡发食品的保鲜方法在审
| 申请号： | 202010656644.1 | 申请日： | 2020-07-09 |
| 公开（公告）号： | CN111657417A | 公开（公告）日： | 2020-09-15 |
| 发明（设计）人： | 胡海梅;江峰 | 申请（专利权）人： | 长虹美菱股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L3/358 | 分类号： | A23L3/358;A23L3/36;A23L5/00;A23B4/02;A23B4/06;A23B7/157;A23B7/04 |
| 代理公司： | 上海精晟知识产权代理有限公司 31253 | 代理人： | 李佼佼 |
| 地址： | 230000 安徽省合*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种用于泡发食品的保鲜方法，涉及冰箱技术领域。包括以下步骤：将食品待保鲜区的温度设置为4℃±2℃；喷淋清水去除食品表面的杂质；将食品浸泡在盛放盐水的容器中20‑30小时；盐水排出，然后放入清水浸泡食品20‑30小时；清水排出，再将容器中加入清水蒸煮60‑100分钟；蒸煮水排出，再将容器中加入清水浸泡20‑30小时；浸泡水排出，然后将食品待保鲜区的温度调至‑1℃～‑5℃，存储食品。本发明通过优化食品保鲜方法，可以在保证泡发后食材的口感和安全的前提下，延长食品的存放时间，并且可以有效保存食品本身的风味，提高用户的使用体验。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 用于 食品 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
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