[发明专利]一种无醇啤酒及其制备方法在审
| 申请号： | 202010669389.4 | 申请日： | 2020-07-13 |
| 公开（公告）号： | CN111808697A | 公开（公告）日： | 2020-10-23 |
| 发明（设计）人： | 张晓南;于国萍;朱鸿维;王佳丽;王建豪 | 申请（专利权）人： | 东北农业大学 |
| 主分类号： | C12C12/04 | 分类号： | C12C12/04;C12C5/00;C12C11/02;C12H3/04 |
| 代理公司： | 西安吉盛专利代理有限责任公司 61108 | 代理人： | 江琴贤 |
| 地址： | 150030 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种无醇啤酒及其制备方法，该无醇啤酒包括以下按重量百分比计的组份：风味麦芽15～30％、辅料0.2～1％、酒花0.1～2.0％、酵母0.1～0.3％、余量为酿造用水。本发明所得无醇啤酒不仅酒精含量低，而且保留了原啤酒的各种风味物质，还具有低热量、助消化、减少血管中脂肪沉积的特点，符合了现代消费者的需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 啤酒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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