[发明专利]一种预测马铃薯储藏过程中品质变化的方法在审
| 申请号： | 202010673022.X | 申请日： | 2020-07-14 |
| 公开（公告）号： | CN111781317A | 公开（公告）日： | 2020-10-16 |
| 发明（设计）人： | 贾才华;王子逸;赵思明;李晓华;张宾佳;牛猛;许燕 | 申请（专利权）人： | 华中农业大学 |
| 主分类号： | G01N33/02 | 分类号： | G01N33/02;G01N21/31;G01N21/25;G01N5/04;G01N3/40 |
| 代理公司： | 石家庄知住优创知识产权代理事务所(普通合伙) 13131 | 代理人： | 林艳艳 |
| 地址： | 430070 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种马铃薯品质劣变动力学研究方法，该方法通过动力学方程以及Arrhenius方程来建立马铃薯储藏过程中氧化劣变动力学、酶催化劣变动力学、复合因素导致的品质劣变动力学。该研究方法包括：采集马铃薯在不同温度下储藏的维生素C含量、淀粉含量、总酚含量、硬度、亮度、失重率指标，利用线性模型或者一级动力学模型对马铃薯氧化劣变、酶催化劣变、复合因素导致的劣变进行动力学拟合；再利用Arrhenius方程建立品质劣变与温度的函数，同时计算出反应的活化能。本发明可实现马铃薯储藏过程中品质劣变的检测。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 预测 马铃薯 储藏 过程 品质 变化 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于华中农业大学，未经华中农业大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202010673022.X/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种多功能智能鞋
- 下一篇：一种多层密封薄膜以及具有多层密封薄膜的层压薄膜
