[发明专利]一种风味鱼虾片及其制作方法在审
| 申请号： | 202010683253.9 | 申请日： | 2020-07-16 |
| 公开（公告）号： | CN111657453A | 公开（公告）日： | 2020-09-15 |
| 发明（设计）人： | 蔡小琴 | 申请（专利权）人： | 蔡小琴 |
| 主分类号： | A23L17/40 | 分类号： | A23L17/40;A23L17/10;A23L29/30;A23L27/50;A23L27/10;A23L27/30;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京共腾智慧专利代理事务所(普通合伙) 11608 | 代理人： | 朱贺芳 |
| 地址： | 133000 吉林省延边*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种风味鱼虾片及其制作方法，包括如下步骤：S1、配料：新鲜虾肉和鱼肉30%‑65%、木薯淀粉30%‑65%、食用油10%‑20%、糖类添加物0.3%‑1%、虾皮粉0.5%‑2%、酱油1%—3%；S2、清洗：选取检测合格的成品虾仁和鱼肉，将虾仁和鱼肉清洗干净，并且将鱼肉去骨去筋；S3、打泥：将清洗好的虾仁和鱼肉加入到料理机内，然后加入适量清水打成泥。本发明选用新鲜的食材，营养丰富，增强食欲，干净卫生且方便食用，本发明工艺配料搭配合理，可制成即食的烘制食品，食用方便，味道独特，营养丰富，富含DHA，高钙且不易上火和肥胖。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 风味 鱼虾 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
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