[发明专利]一种老年零食——植物蛋白酥的制作方法在审
| 申请号： | 202010683957.6 | 申请日： | 2020-07-16 |
| 公开（公告）号： | CN113940411A | 公开（公告）日： | 2022-01-18 |
| 发明（设计）人： | 汪建明;汤辉煌;何琳琳 | 申请（专利权）人： | 天津科技大学 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L19/10;A23L7/117;A23L29/281;A23L33/185;A23L5/10;A23L3/44;A23P30/10;A23L3/3418 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 300457 天津市*** | 国省代码： | 天津;12 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供了一种老年零食——植物蛋白酥的制作方法，涉及了食品加工技术领域。该植物蛋白酥由水果、蔬菜、植物蛋白粉、即食植物加工产品、食用明胶，植物蛋白风味剂等辅料按一定比例组合而成。该植物蛋白酥的制作流程为原料选择、配比、切分、清洗、混匀、成型、真空冷冻干燥、包装。本发明采用的工艺方法能最大限度的保持水果蔬菜的原有形态、色泽、风味以及营养成分，既可以干吃也可以冲泡食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 老年 零食 植物蛋白 制作方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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