[发明专利]一种糕点多色渐变制作工艺及多色渐变糕点

摘要

本发明公开了一种糕点多色渐变制作工艺及多色渐变糕点，涉及食品加工技术领域。该方法包括步骤：备置至少具有两种不同颜色的饼皮；取一种颜色的饼皮，将其待拼接侧压制出一个朝外延伸的坡状拼接部，使该坡状拼接部与该色饼皮的本体连接处成型一个内凹的拼接槽；取另一种不同颜色的饼皮，将其待拼接侧贴紧在上一步中的该色饼皮的拼接槽处，然后按压拼接后的饼皮，使拼接的结合处粘接在一起，制成渐变色饼皮。本发明的制作工艺采用渐变色技术手段，克服了现有糕点饼皮颜色单一的技术问题，进而达到了糕点饼体呈现多色且具有颜色渐变这一视觉效果的目的，制得的糕点在视觉呈现上具有华丽感和高级感，使其具有很好的卖点，增强了糕点产品的竞争力。