[发明专利]一种浓香型白酒自流式发酵生产线及生产工艺在审
| 申请号： | 202010697278.4 | 申请日： | 2020-07-20 |
| 公开（公告）号： | CN111690488A | 公开（公告）日： | 2020-09-22 |
| 发明（设计）人： | 万自然;王涛;管桂坤;尹福;刘明坤;袁宁;刘宇 | 申请（专利权）人： | 山东兰陵美酒股份有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 林娟 |
| 地址： | 276000*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种浓香型白酒自流式发酵生产线及生产工艺，以自流式流水线生产方式，自动控制发酵温度，保留传统浓香型白酒工艺中续糟发酵和泥池固态发酵的精华工艺思想，强化黄水中微生物的高效利用，包括发酵箱，发酵箱包括若干作为外壁的侧板，发酵箱内由上至下依次包括：控温发酵层，包括若干隔板，隔板将控温发酵层隔成若干格，每一格的顶面、底面敞口设置，控温发酵层上还设有控温水入口、控温水出口；黄水添加层，侧边设有用于添加黄水的黄水入口，包括将黄水添加层分隔为若干格的隔板；窖泥板层，包括外围板、位于外围板所围成区域内的网面隔板，网面隔板为中空结构，其中空空间内存有窖泥；链板机，位于窖泥板层下方，用于输出下落的物料。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 浓香 白酒 自流 发酵 生产线 生产工艺 | ||
【主权项】：
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