[发明专利]一种抑制马铃薯发芽的微胶囊及其制备方法与应用在审
| 申请号： | 202010700206.0 | 申请日： | 2020-07-20 |
| 公开（公告）号： | CN111758771A | 公开（公告）日： | 2020-10-13 |
| 发明（设计）人： | 张玉荣;邵帅 | 申请（专利权）人： | 河南工业大学 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154;A23P10/30 |
| 代理公司： | 北京细软智谷知识产权代理有限责任公司 11471 | 代理人： | 刘静培 |
| 地址： | 450000 河南省郑*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种抑制马铃薯发芽的微胶囊及其制备方法与应用，抑制马铃薯发芽的微胶囊包括芯材和壁材，所述芯材包括茉莉酸甲酯。本发明的有益效果：本发明的抑制马铃薯发芽的微胶囊对马铃薯发芽有明显的抑制作用。经微胶囊处理的马铃薯储藏品质明显优于未处理和经茉莉酸甲酯溶液处理的马铃薯；经抑制马铃薯发芽的微胶囊处理的马铃薯在储藏过程中，硬度保持最好，且抑制储藏中马铃薯的可溶性蛋白质含量、淀粉含量和失重率下降尤为明显，但抑制马铃薯龙葵素含量的上升和Vc的消耗效果没有CIPC的效果显著。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 抑制 马铃薯 发芽 微胶囊 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
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