[发明专利]一种利用复合酶制剂定向自大豆木质素间去除大豆蛋白的方法在审
| 申请号： | 202010719510.X | 申请日： | 2020-07-23 |
| 公开（公告）号： | CN111808296A | 公开（公告）日： | 2020-10-23 |
| 发明（设计）人： | 安传世 | 申请（专利权）人： | 临沂山松生物制品有限公司 |
| 主分类号： | C08H7/00 | 分类号： | C08H7/00;A23J1/14;C12P21/06 |
| 代理公司： | 北京盛凡智荣知识产权代理有限公司 11616 | 代理人： | 赵芳蕾 |
| 地址： | 276036 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种利用复合酶制剂定向自大豆木质素间去除大豆蛋白的方法，属于大豆蛋白提取技术领域。本发明利用复合酶制剂定向自大豆木质素间去除大豆蛋白的方法，利用复合酶制剂把木质素间夹杂的大豆蛋白分子定向从木质素上裂解下来，并把裂解下来维持大豆蛋白分子第3级、第四级结构稳定的键打开，让大豆蛋白分子溶解到水里，实现定向自大豆木质素间去除大豆蛋白。本发明生产工艺简单，生产效率高，经济效益好，具有较高的推广利用价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 复合 酶制剂 定向 大豆 木质素 去除 大豆蛋白 方法 | ||
【主权项】：
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