[发明专利]一种β-环糊精的制备工艺在审
| 申请号： | 202010732084.3 | 申请日： | 2020-07-27 |
| 公开（公告）号： | CN111826408A | 公开（公告）日： | 2020-10-27 |
| 发明（设计）人： | 楼志华;周立;张培东;丁红辉 | 申请（专利权）人： | 江苏省奥谷生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12P19/20 | 分类号： | C12P19/20;C12P19/18;C12P19/16;C12P19/14;C12P19/04;C08B37/16 |
| 代理公司： | 北京华际知识产权代理有限公司 11676 | 代理人： | 李帅 |
| 地址： | 213300 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种β‑环糊精的制备工艺，本申请先将淀粉与水混合成淀粉乳，再添加耐高温的α‑淀粉酶进行液化，将淀粉转化为糊精和低聚糖，增加淀粉的可溶性；在液化过程中，本申请采用喷射蒸煮的方式进行，该方法大大降低了能耗，淀粉的水解效率也大大提高。在液化后，本申请又采取了层流的方式进行组分分离，将水解过程中产生的蛋白作为固形物分离，同时还能进一步促进淀粉转化，提高淀粉转化率，降低液化液中含有的杂质；本申请以连续高温喷射和闪蒸层流相结合的方式、并控制DE值，能够使淀粉有效液化，与常规加工工艺相比，淀粉转化率得到提高；液化步骤可连续进行，有利于连续规模化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 环糊精 制备 工艺 | ||
【主权项】：
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