[发明专利]一种枸杞干果浓缩清汁及其制备方法在审
| 申请号： | 202010743041.5 | 申请日： | 2020-07-29 |
| 公开（公告）号： | CN111955633A | 公开（公告）日： | 2020-11-20 |
| 发明（设计）人： | 胡国伟;余腾斐;李言郡;单胜艳;赵建云;金苏英;葛磊;王春茹;乔峰 | 申请（专利权）人： | 杭州娃哈哈科技有限公司;杭州娃哈哈集团有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/385 | 分类号： | A23L2/385;A23L2/08;A23L2/70;A23L2/72;A23L2/80;A23L2/84;A23L33/105 |
| 代理公司： | 杭州杭诚专利事务所有限公司 33109 | 代理人： | 尉伟敏 |
| 地址： | 310016 浙江省杭州市江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及饮料技术领域。本发明公开了一种枸杞干果浓缩清汁，其由干枸杞经过浸提、澄清剂吸附和浓缩步骤后制得，其可溶性固形物含量为45～50wt%，pH为4.2～5.2的浓缩清汁；本发明还公开了一种枸杞干果浓缩清汁的制备方法，其包括浸提、离心处理、一次浓缩、澄清处理、二次浓缩及后处理。本发明通过提取充分获取枸杞中的有效成分，然后用澄清剂吸附大分子的胶体、固体颗粒等杂质，再用板框压滤除去不溶絮状物得到营养丰富、质量稳定、澄清的枸杞干果浓缩清汁；本发明枸杞干果浓缩清汁产品内没有酶制剂、甜味剂、防腐剂，保持纯天然性状，可以直接食用或加水稀释食用，也可作为功能食品的原料，用于保健食品和功能健康食品的开发。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 枸杞 干果 浓缩 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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