[发明专利]一种麻辣霞迷饺的制作工艺在审
| 申请号： | 202010756429.9 | 申请日： | 2020-07-31 |
| 公开（公告）号： | CN114052167A | 公开（公告）日： | 2022-02-18 |
| 发明（设计）人： | 张特忠;魏建龙;张含义;韩毅 | 申请（专利权）人： | 福建升隆食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23P20/25;A23L17/00;A23L13/60;A23L27/00;A23L3/36 |
| 代理公司： | 成都熠邦鼎立专利代理有限公司 51263 | 代理人： | 殷桂亭 |
| 地址： | 363000 福建省*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种麻辣霞迷饺的制作工艺，包括以下步骤，步骤一，原料选择；步骤二，饺皮加工；步骤三，材料混合；步骤四，翻炒加工；步骤五，成品存储；其中上述步骤一中，人工选择鲤鱼与猪肉，观察鲤鱼与猪肉表面是否光滑，按压鲤鱼与猪肉，同时检查鲤鱼与猪肉是否存在破损；该发明，安全可靠，采用鲤鱼与猪肉切片作为原料，鲜嫩爽口，营养价值高，烹饪制作，可以自由添加油辣子，控制霞迷饺麻辣程度，增加霞迷饺的鲜度，提升霞迷饺口感，鲤鱼与猪肉离心打碎，使霞迷饺不会松散，味道更佳，更利于进味，且可用于冷冻贮藏，不会变味，该发明工艺简单严谨，原料便宜成本低廉，大大节约了生产成本，有利于霞迷饺加工生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 麻辣 霞迷饺 制作 工艺 | ||
【主权项】：
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