[发明专利]一种大豆7S抗氧化硒肽的制备方法有效
| 申请号： | 202010756942.8 | 申请日： | 2020-07-31 |
| 公开（公告）号： | CN111996226B | 公开（公告）日： | 2022-04-12 |
| 发明（设计）人： | 侯焘;张婞;何慧;贾蕾 | 申请（专利权）人： | 华中农业大学 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K1/34;A23L33/16;A23L33/18;A61K38/01;A61P39/06 |
| 代理公司： | 武汉智嘉联合知识产权代理事务所(普通合伙) 42231 | 代理人： | 徐绍新 |
| 地址： | 430070 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种大豆7S抗氧化硒肽的制备方法，它包括如下步骤：(1)自大豆盛花期起，进行叶面喷施硒肥，待成熟后收割晒干得到富硒大豆；(2)将富硒大豆粉碎后脱脂，得到脱脂豆粉，从脱脂豆粉中提取7S蛋白；(3)将大豆7S蛋白用水溶解，然后向蛋白溶液中加入蛋白酶进行酶解，灭活后离心取上清液；(4)将上清液用中空纤维超滤膜过滤，滤液冷冻干燥，即得大豆7S抗氧化硒肽。本发明制备的大豆7S抗氧化硒肽在细胞内和细胞外均具有很好的抗氧化活性，同时还具有水解度和硒含量高等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 大豆 氧化 制备 方法 | ||
【主权项】：
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