[发明专利]一种即食型益生菌固体饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 202010763697.3 | 申请日： | 2020-08-01 |
| 公开（公告）号： | CN111903887A | 公开（公告）日： | 2020-11-10 |
| 发明（设计）人： | 谢军伟;段荣芝;韩良福;赵耕毛 | 申请（专利权）人： | 江苏碧清园食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/39 | 分类号： | A23L2/39;A23L2/60;A23L2/52;A23L33/135;A23L33/10;A23L33/21 |
| 代理公司： | 北京权智天下知识产权代理事务所(普通合伙) 11638 | 代理人： | 王新爱 |
| 地址： | 224000 江苏省盐城市*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种即食型益生菌固体饮料，其原料按重量份比包括：动物双歧杆菌冻干菌粉2‑4份、鼠李糖乳杆菌冻干菌粉2‑4份、发酵乳杆菌冻干菌粉0.5‑1份、木糖醇6‑10份、甜叶菊糖苷8‑16份、果蔬粉25‑40份、脱脂奶粉40‑60份、固着剂3‑6份、水溶性膳食纤维10‑20份，本发明涉及饮料加工技术领域。该即食型益生菌固体饮料及其制备方法，通过使用木糖醇和甜叶菊糖苷代替普通甜味剂，能够有效降低固体饮料中的糖分对人体的影响，且向原料中添加果蔬粉和膳食纤维，能够使固体饮料中的营养成分更丰富，加工过程中使益生菌粉与各种物料通过固着剂相互固着，能够延长益生菌的存活时间，从而使更多数量的益生菌能够进入肠道发挥作用，促进肠道蠕动的效果更好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 即食 型益生菌 固体 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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