[发明专利]一种阿拉伯胶组合物及其制备方法有效
| 申请号： | 202010763757.1 | 申请日： | 2020-08-01 |
| 公开（公告）号： | CN112080044B | 公开（公告）日： | 2022-05-06 |
| 发明（设计）人： | 张九凯;陈颖;韩建勋;胡冰;曹际娟;韩玲钰 | 申请（专利权）人： | 中国检验检疫科学研究院;大连民族大学 |
| 主分类号： | C08L5/00 | 分类号： | C08L5/00;C08B37/00;C08B37/08;A23L29/25;A23L29/10 |
| 代理公司： | 成都东恒知盛知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 51304 | 代理人： | 何健雄;廖祥文 |
| 地址： | 100000 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品化学技术领域，具体涉及一种阿拉伯胶组合物及其制备方法。所述组合物包括阿拉伯胶I，阿拉伯胶II，阿拉伯胶III和阿拉伯胶IV，阿拉伯胶I中AGP含量占阿拉伯胶I总重量的54％，阿拉伯胶II中AGP含量占阿拉伯胶II总重量的46％，阿拉伯胶III中AGP含量占阿拉伯胶II总重量的39％，阿拉伯胶IV中AGP含量占阿拉伯胶IV总重量的34％。本发明所述制备方法通过对透明质酸进行降解，得到不同分子量的透明质酸，不同分子量的透明质酸分别对阿拉伯胶隔离型相分离，将各分级后阿拉伯胶混合，即得。本发明阿拉伯胶组合物中AGP含量高，具有较好的粘弹性、持水性、乳化性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 阿拉伯 组合 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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