[发明专利]一种柠檬油香精及其制备方法在审
| 申请号： | 202010765308.0 | 申请日： | 2020-08-03 |
| 公开（公告）号： | CN111876252A | 公开（公告）日： | 2020-11-03 |
| 发明（设计）人： | 范超崧 | 申请（专利权）人： | 广州和泉食品有限公司 |
| 主分类号： | C11B9/00 | 分类号： | C11B9/00 |
| 代理公司： | 上海微策知识产权代理事务所(普通合伙) 31333 | 代理人： | 李萍 |
| 地址： | 510000 广东省广州*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明属于食品添加剂技术领域，具体涉及一种柠檬油香精及其制备方法。一种柠檬油香精，其包括以下重量份的原料组成：植物精油10‑20份、定香剂45‑65份、芳香醇20‑30份、柠檬烯3‑5份、醛类组分1‑2份、酯类组分0.3‑0.7份、香草醇0.04‑0.07份、烯醇类组分0.4‑0.6份、抗氧化剂0.01‑0.03份；所述植物精油包括甜橙油、白柠檬油、柠檬油。本发明提供的柠檬油香精加入软糖中，具有新鲜、甜的柠檬香气，香气怡人，且柠檬油香精具有耐温性好，而且香气留香持久，用在软糖里添加该香精可以不用加柠檬汁，同时，本发明制备的柠檬油香精具有优异的稳定性，保持香气留香持久，且不被氧化、无变色、无絮凝现象。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 柠檬 油香 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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