[发明专利]一种葛根面配方在审
| 申请号： | 202010768035.5 | 申请日： | 2020-08-03 |
| 公开（公告）号： | CN112075576A | 公开（公告）日： | 2020-12-15 |
| 发明（设计）人： | 李建新 | 申请（专利权）人： | 韶关市曲江美达多食品加工有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L19/10;A23L29/00;A23L15/00;A23L19/00;A23L11/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 北京卓特专利代理事务所(普通合伙) 11572 | 代理人： | 段宇 |
| 地址： | 512134 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本申请公开了一种葛根面配方，包括高精粉40‑70份、特二粉10‑20份、葛根粉及提取物5‑30份、谷朊粉1‑5份、鸡蛋粉1‑10份、蔬菜汁2.5‑3.5份、杂粮粉2.5‑3.5、盐0.2‑1.5份、碱0.2‑1份、植物油1.5‑3.5份。本申请在高精粉中加入了葛根粉、鸡蛋粉、蔬菜汁和杂粮粉等原料，从而提高了面料的口感，使面条更筋道，同时加入的蔬菜汁和杂粮粉可以为人体补充维生素以及钙、磷、钾、镁等矿营养物质，鸡蛋粉可以增加面条的蛋白含量，加入的葛根粉可以使面条具有解热除烦，生津止渴的功效，使面条的营养价值更丰富，便于食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 葛根 配方 | ||
【主权项】：
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