[发明专利]一种去骨烧鱼饭的制作方法在审
| 申请号： | 202010772333.1 | 申请日： | 2020-08-04 |
| 公开（公告）号： | CN114081142A | 公开（公告）日： | 2022-02-25 |
| 发明（设计）人： | 张特忠;魏建龙;张含义;韩毅 | 申请（专利权）人： | 福建升隆食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/00 | 分类号： | A23L17/00;A23B4/20;A23B4/24;A23L7/10;A23L11/00;A23L13/40;A23L13/60;A23L19/00;A23L25/00;A23L27/00;A23L29/00 |
| 代理公司： | 成都熠邦鼎立专利代理有限公司 51263 | 代理人： | 殷桂亭 |
| 地址： | 363000 福建省*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种去骨烧鱼饭的制作方法，包括以下步骤：步骤一，选料；步骤二，腌制；步骤三，斩拌；步骤四，涂布；步骤五，烧制；步骤六，蒸熟；步骤七，装罐；步骤八，杀菌；该发明通过增加皮衣料和调味汁，增加了去骨烧鱼饭中的营养成分，提高了去骨鱼肉的口感，肉质软硬适中、爽口酥脆，提升了去骨烧鱼饭的品质，在米饭中添加红豆、葡萄干和黑芝麻，增加了去骨烧鱼饭中的营养成分，提升了去骨烧鱼饭的色泽和香味，刺激了消费者的味蕾，增强了消费者的食欲，提高了去骨烧鱼饭的市场竞争力，对去骨鱼肉进行腌制，去除了倒人胃口的鱼腥味，改善了去骨烧鱼饭的香味，增强了消费者的食欲，延长了去骨鱼肉的保质期，有利于长期存贮。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 去骨烧鱼饭 制作方法 | ||
【主权项】：
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