[发明专利]一种无添加腐竹生产工艺及其自动刷浆机有效
| 申请号： | 202010774349.6 | 申请日： | 2020-08-04 |
| 公开（公告）号： | CN111838325B | 公开（公告）日： | 2023-08-01 |
| 发明（设计）人： | 陈红玉;郭达伟;江巍;李金福;邓雄远;何胜生;修秋香 | 申请（专利权）人： | 龙岩市田园食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L11/45 | 分类号： | A23L11/45;A23P30/00 |
| 代理公司： | 厦门市新华专利商标代理有限公司 35203 | 代理人： | 朱凌 |
| 地址： | 364300 福建*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种无添加腐竹生产工艺，包括清洗→浸泡→磨浆→煮沸→揭皮→煮浆→上浆→烘干，上浆过程由自动刷浆机进行上浆；自动刷浆机包括喷淋部、刷浆部和输送轨道，喷淋部设有一来料管对接外部结皮池，来料管连接喷淋部，喷淋部包括一锥形漏料斗，底部开设有多个漏料孔，设有漏料闸门，喷淋部的下方设有刷浆部，包括动刷头和升降机构，刷头是由两排相对设置的刷毛组成。本发明通过自动刷浆机在腐竹半成品上刷上浓缩的底浆，使得原料的利用最大化，同时增加了腐竹的豆香味和营养。自动刷浆机用双层管自动送浆料，浆液落至腐竹上，再用双头刷自动刷浆，比传统人工上浆，更加全面均匀，且大大提高了工作效率。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 添加 腐竹 生产工艺 及其 自动 刷浆机 | ||
【主权项】：
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