[发明专利]一种藤椒味榨菜在审

专利信息
申请号: 202010780877.2 申请日: 2020-08-05
公开(公告)号: CN111938116A 公开(公告)日: 2020-11-17
发明(设计)人: 张雄 申请(专利权)人: 张雄
主分类号: A23L19/20 分类号: A23L19/20
代理公司: 北京奥肯律师事务所 11881 代理人: 贾融
地址: 408000 重庆*** 国省代码: 重庆;50
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摘要: 发明公开了一种藤椒味榨菜包含以下重量份原料:榨菜85‑90份、未加碘食用盐5‑8份、藤椒油2‑3份、藤椒粉2‑3份、生姜油0.5‑1份、白砂糖油0.5‑1份、香辛料油0.5‑1份、乳酸0.5‑1份、黄原胶油0.5‑1份、柠檬黄油0.5‑1份、谷氨酸钠油0.5‑1份、安赛蜜油0.05‑0.1份、甜蜜素油0.05‑0.1份。制得的藤椒味榨菜,能有效保留榨菜的营养成分,并且提高其椒香和口感,使其营养价值更加丰富。
搜索关键词: 一种 藤椒味 榨菜
【主权项】:
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