[发明专利]一种用于水果保鲜的果蜡及其制备方法和应用

摘要

本发明属于水果保鲜技术领域，具体涉及一种用于水果保鲜的果蜡及其制备方法和应用。本发明提供了一种用于水果保鲜的果蜡，由以下质量百分含量的原料制备而成：6％～14.24％的蜂蜡、5％～12.4％的小烛树蜡、2％～4％的油酸、0％～3％的吗啉、0％～2％的NH3H2O、0％～4％的甘油和余量的去离子水；所述NH3H2O和吗啉的含量不同时为0。本发明提供的果蜡，可以达到降低水果失重率、提高硬度、降低异味积累、提高鲜果品质的效果，本申请提供的果蜡进行机械化处理，相较于人工套袋，具有生产效率高、无污染、成本低、机械化程度高等优点，综合比较具有替代套袋保鲜的应用前景。