[发明专利]一种吞咽食品团的仿生制备方法有效
| 申请号： | 202010793201.7 | 申请日： | 2020-08-10 |
| 公开（公告）号： | CN111920071B | 公开（公告）日： | 2021-11-09 |
| 发明（设计）人： | 俞经虎;周星宇;钱善华;刘佳怡 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | A23P10/00 | 分类号： | A23P10/00;A23P10/30 |
| 代理公司： | 无锡盛阳专利商标事务所(普通合伙) 32227 | 代理人： | 顾吉云;黄莹 |
| 地址： | 214000 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明提供一种吞咽食品团的仿生制备方法，其可以在制备过程中对吞咽食品团形成过程进行监控，成型过程自动完成，吞咽食品团的粉碎程度可控，最终可以获得完整的成型后吞咽食品团用以后续研究使用。其包括步骤：S1：获取需要制作的待处理食品；其特征在于，其还包括以下步骤：S2：制作咀嚼胶囊；S3：将所述待处理食品放入所述咀嚼胶囊中，按照预设的量，向所述咀嚼胶囊中注入人工唾液；S4：对所述咀嚼胶囊进行密封；S5：将密封后的所述咀嚼胶囊放到咀嚼机器人的口腔内；设置所述咀嚼机器人的咀嚼运动参数；S6：等待所述咀嚼机器人的咀嚼操作完成后，获取所述咀嚼胶囊；S7：去除去除所述咀嚼胶囊，获得咀嚼成型的吞咽食品团。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 吞咽 食品 仿生 制备 方法 | ||
【主权项】：
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