[发明专利]一种甜玉米罐头加工工艺在审
| 申请号： | 202010793392.7 | 申请日： | 2020-08-10 |
| 公开（公告）号： | CN111758933A | 公开（公告）日： | 2020-10-13 |
| 发明（设计）人： | 林海 | 申请（专利权）人： | 广东甘竹罐头有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L27/00;A23L27/10 |
| 代理公司： | 佛山市科策知识产权代理事务所(普通合伙) 44539 | 代理人： | 程国栋;李玉慧 |
| 地址： | 528000 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种甜玉米罐头加工工艺，属于玉米加工技术领域，包括以下步骤：S1：原料验收；S2：去苞叶及穗须；S3：清洗；S4：脱粒；S5：挑选；S6：检验；S7：加热浓缩；S8：装罐；S9：杀菌冷却；S10：保温检验；S11：贴签入库；本发明在甜玉米粒加热浓缩过程中，需要不断进行取样检测，以便工作人员了解甜玉米的浓缩进度，从而能够准确把握出锅时间，避免甜玉米浓缩程度不够或浓缩程度过浓的情况发生，提升甜玉米罐头的口感体验；在罐头杀菌冷却后将罐头及时移至干净的保温室内，经过四五天保温后，再次检验，观察杀菌效果是否良好，若无异常现象，说明罐头加工合格，再对罐头进行贴签，能够保证甜玉米罐头加工的质量。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 甜玉米 罐头 加工 工艺 | ||
【主权项】：
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