[发明专利]一种碱蓬酒及其酿造设备在审
| 申请号： | 202010828787.6 | 申请日： | 2020-08-18 |
| 公开（公告）号： | CN114075493A | 公开（公告）日： | 2022-02-22 |
| 发明（设计）人： | 李泓胜;李思瑶;李松松;徐建强;刘贺;邢军武 | 申请（专利权）人： | 李泓胜 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12G3/021;C12G3/022;C12G3/026 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 124010 辽宁省盘锦市辽东湾新区大工路2号大连理工大学生*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明提供一种碱蓬酒。所述碱蓬酒包括以下生产步骤：S1：取碱蓬和粮食，洗净晾干备用；S2：取S1所述的碱蓬，提取细胞原液；S3：另取S1所述的碱蓬，粉碎过筛后制得碱蓬粉；S4：取S1所述的粮食放入蒸锅进行蒸煮，蒸煮后取出置于发酵罐，加入酒曲、S2所述的细胞原液和碱蓬粉，混合发酵，制得酒醅；S5：将S4所述的酒醅蒸馏制得所述碱蓬酒。本发明提供的碱蓬酒通过缓慢添加碱蓬，达到既不影响菌种发酵，又能实现碱蓬植物盐功效的目的；可以降低血清中GOT和GPT的含量，具有保肝护肝功效的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 碱蓬酒 及其 酿造 设备 | ||
【主权项】：
暂无信息
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