[发明专利]一种协同抗氧化的茶多酚-肉类蛋白复合物的制备方法在审
| 申请号： | 202010870878.6 | 申请日： | 2020-08-26 |
| 公开（公告）号： | CN112137094A | 公开（公告）日： | 2020-12-29 |
| 发明（设计）人： | 段玉清;连红佳;崔洁媚;张海晖;文超婷;冯愈钦;任晓锋 | 申请（专利权）人： | 江苏大学 |
| 主分类号： | A23L33/10 | 分类号： | A23L33/10;A23L33/105 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 212013 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种协同抗氧化的茶多酚‑肉类蛋白复合物的制备方法，属于食品/农产品加工技术领域。该方法包括肉类蛋白预处理、茶多酚与肉类蛋白复配、透析、干燥等步骤，即可获得具有协同抗氧化的茶多酚‑肉类蛋白复合物。该方法工艺简单、耗时短、能耗低、操作方便、安全无污染，而且易于工业化生产，对于合理膳食搭配用于营养强化产品的开发具有重要指导意义。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 协同 氧化 茶多酚 肉类 蛋白 复合物 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于江苏大学，未经江苏大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202010870878.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种聚6-羟基己酸酯的合成方法
- 下一篇：一种自动称重包装机
