[发明专利]一种基于物联网的食品配料流程监控系统

摘要

本发明公开了一种基于物联网的食品配料流程监控系统，视频采集模块采集配料口处的配料视频信息，并发送至视频处理模块提取配料视频信息中的关键帧图像X，再将关键帧图像X发送至图像处理模块得到所有单个子区域的图像哈希值，并发送至数据融合模块，数据分析模块根据融合数据包调取对应的标准数据包并进行对比分析，并将分析结果数据包发送至监控终端，监控终端接收分析结果数据包并与消费者查询模块、企业预警模块和监管部门监控模块进行数据交互，增加了食品生产的透明度，对一些不可公开的生产流程设置了保障，在保护了企业的秘制生产流程工艺的同时，又可以提高消费者对食品安全的信任度。