[发明专利]一种用于烹饪设备的蒸汽加热结构及烹饪设备

摘要

本发明涉及一种用于烹饪设备的蒸汽加热结构及具有该结构的烹饪设备，包括内胆，所述内胆的顶部设置有具进水口和出汽口的蒸汽发生腔，该蒸汽发生腔中设置有蓄水凹槽、用于加热蓄水凹槽中的水的加热装置以及设置在该蒸汽发生腔顶面的第一导流面，该第一导流面与上述出汽口上下相对设置，且第一导流面上的冷凝水能回流至上述蓄水凹槽中。本发明能避免食物残渣、汁液等滴落引起的难闻气味以及难清理的问题，提高蒸汽发生的效率以及蒸汽的热效率，此外能降低水蒸汽中的水分含量，提升烹饪食物的口感，同时第一导流面上的冷凝水能回流至蓄水凹槽中，从而实现冷凝水的回收利用。