[发明专利]有机无硫磺熏制干红枣片制备红枣果酱的方法在审
| 申请号： | 202010894450.5 | 申请日： | 2020-08-31 |
| 公开（公告）号： | CN111938120A | 公开（公告）日： | 2020-11-17 |
| 发明（设计）人： | 张静文;边兴伟 | 申请（专利权）人： | 广州市凯虹香精香料有限公司 |
| 主分类号： | A23L21/12 | 分类号： | A23L21/12 |
| 代理公司： | 成都三诚知识产权代理事务所(普通合伙) 51251 | 代理人： | 成实 |
| 地址： | 510900 广东省广州市从化经济*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了有机无硫磺熏制干红枣片制备红枣果酱的方法，包括(1)将干红枣片用纯净水清洗1‑3分钟，清洗后将红枣片捞起备用；(2)将红枣片加入盛有纯净水的反应釜中，并将纯净水加热至80‑100℃熬煮20‑40分钟，然后再保持温度在80‑100℃并缓慢加入羧甲基纤维素钠继续剪切10‑20分钟，最后通过胶体磨将红枣片进一步磨细并使得羧甲基纤维素钠更好的分散到混合物中，得到红枣浆混合物等步骤。本发明提供一种有机无硫磺熏制干红枣片制备红枣果酱的方法，制得的产品的风味浓郁纯正、醇厚丰富，且通过简单的生产步骤生产出来优质的红枣果酱，不仅能够极大的提高消费者的认可，更有益于人体健康，同时更好的拓宽了红枣的加工渠道，降低了红枣的储藏成本。 | ||
| 搜索关键词： | 有机 硫磺 熏制 红枣 制备 果酱 方法 | ||
【主权项】：
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