[发明专利]一种方便风味粉丝的制备方法在审
| 申请号： | 202010895125.0 | 申请日： | 2020-08-31 |
| 公开（公告）号： | CN112056548A | 公开（公告）日： | 2020-12-11 |
| 发明（设计）人： | 林小辉 | 申请（专利权）人： | 宁夏黄土地农业食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L29/30 | 分类号： | A23L29/30;A23L19/00;A23L19/10;A23L27/40 |
| 代理公司： | 北京弘权知识产权代理事务所(普通合伙) 11363 | 代理人： | 逯长明;许伟群 |
| 地址： | 756300 宁夏回*** | 国省代码： | 宁夏;64 |
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| 摘要： | 本申请提供了一种方便风味粉丝的制备方法，包括以下步骤：将马铃薯淀粉以及食盐在室温下混合得到混合原料备用；将枸杞洗净通过粉碎机粉碎并过筛得到枸杞原料；将葛根以及菠菜洗净后加入水混合打浆后得到原液；将所述混合原料与所述原液加压处理以及冷冻干燥得到反应淀粉；将所述反应淀粉、所述枸杞原料以及水在搅拌锅中均匀搅拌得到料浆；将所述料浆进行下料操作，并将所述料浆在蒸箱中熟化得到粉皮；将粉皮进行老化处理；将老化处理后的粉皮竖切丝得到粉丝原料；将所述粉丝原料烘干处理得到方便风味粉丝。据本申请提供的方法制备的方便风味粉丝具有外观规则以及成型好等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 方便 风味 粉丝 制备 方法 | ||
【主权项】：
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