[发明专利]一种膳食纤维颗粒的组合物及其制备工艺在审
| 申请号： | 202010895487.X | 申请日： | 2020-08-31 |
| 公开（公告）号： | CN111955749A | 公开（公告）日： | 2020-11-20 |
| 发明（设计）人： | 倪国成;魏欣;杨金山;蔡能强 | 申请（专利权）人： | 浙江新维士生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/21 | 分类号： | A23L33/21;A23P10/20 |
| 代理公司： | 杭州中利知识产权代理事务所(普通合伙) 33301 | 代理人： | 卢海龙 |
| 地址： | 317200 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明提供一种膳食纤维颗粒的组合物及其制备工艺，其特征在于：所述组合物的原辅料包括乳糖醇、低聚果糖、菊粉、聚葡萄糖、抗性糊精、赤藓糖醇、麦芽糊精、低聚木糖，所述制备工艺包括，步骤一、原辅料预处理：根据物料特性分别选用过筛或粉碎机粉碎的方法；步骤二、将处理后的原辅料进行喷雾制粒，控制颗粒的粒度分布；步骤三、保温干燥：设置进风温度80‑100℃，控制物料温度68‑70℃，对制得的颗粒进行干燥，控制颗粒的水活度。步骤四、过筛、混合、包装：干燥后的颗粒过40目筛，混合，PE袋+铝箔袋包装，过程严格控制环境温湿度。能有效解决糖醇类水溶性膳食纤维水活度难控制且储存过程容易上升的问题，确保与益生菌复配时不影响其存活率。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 膳食 纤维 颗粒 组合 及其 制备 工艺 | ||
【主权项】：
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