[发明专利]毛霉菌株及其应用、毛霉制剂、南乳及其制备方法有效
| 申请号： | 202010931038.6 | 申请日： | 2020-09-07 |
| 公开（公告）号： | CN112251361B | 公开（公告）日： | 2022-07-29 |
| 发明（设计）人： | 潘志辉;赵国忠;劳志连;檀贞贞;卢钰波 | 申请（专利权）人： | 广州市致美斋酱园有限公司;广州致美斋食品有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/14 | 分类号： | C12N1/14;A23L11/45;A23L11/50;C12R1/645 |
| 代理公司： | 华进联合专利商标代理有限公司 44224 | 代理人： | 王南杰 |
| 地址： | 510405 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种毛霉菌株及其应用、毛霉制剂、南乳及其制备方法。雅致放射毛霉菌株已于2019年9月26日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCC No.60792，保藏地址为广东省广州市先烈中路100号大院59号5楼，邮政编码510075。所述雅致放射毛霉菌株具有下述性质：(1)具有南乳高产挥发性醇类物质的能力；(2)具有南乳高产挥发性酯类物质的能力；(3)具有产非挥发性风味物质的能力；(4)具有较强的高产蛋白酶的能力。 | ||
| 搜索关键词： | 毛霉 菌株 及其 应用 制剂 制备 方法 | ||
【主权项】：
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