[发明专利]一种高核苷酸含量的酵母水解物及其制备方法在审
| 申请号： | 202010938259.6 | 申请日： | 2020-09-09 |
| 公开（公告）号： | CN112080540A | 公开（公告）日： | 2020-12-15 |
| 发明（设计）人： | 游杭柳;潘良康 | 申请（专利权）人： | 广西普乐益生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06 |
| 代理公司： | 成都正华专利代理事务所(普通合伙) 51229 | 代理人： | 郭艳艳 |
| 地址： | 530409 广西壮族自治区南宁市宾阳*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种高核苷酸含量的酵母水解物及其制备方法，包括以下步骤：制备酵母乳，然后将酵母乳升温至55‑59℃，然后向其中加入木瓜酶和YC酶进行水解8‑14h，水解过程中间断性进行搅拌；将水解后的产物升温至65‑70℃，然后调节pH值为5.0‑6.0，再向其中加入核酸酶酶解10‑14h，最后，灭酶，浓缩喷干，制得酵母水解物。该方法的水解物中核苷酸含量较高，可有效解决现有的方法存在的水解物中核苷酸含量低的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 核苷酸 含量 酵母 水解 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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