[发明专利]一种谷物脆食品及其制造方法在审
| 申请号： | 202010955504.4 | 申请日： | 2020-09-11 |
| 公开（公告）号： | CN112006221A | 公开（公告）日： | 2020-12-01 |
| 发明（设计）人： | 黄旭民;陈雪芸;卢宝川;刘震;张桂荣;陈鹏腾;刘少金;谢润筹;翁晓淇 | 申请（专利权）人： | 广东一家人食品有限公司;广东一家人食品工业技术研究院有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L5/10;A23L7/161;A23L33/15 |
| 代理公司： | 广州粤高专利商标代理有限公司 44102 | 代理人： | 江裕强;张金福 |
| 地址： | 515000 广东省汕头*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种谷物脆食品及其制造方法，发明目的是公开一种方便快捷、营养丰富且不含有对健康不利物质的谷物脆食品及其制造方法，食品包括燕麦片28—32份、膨化谷物16—19份；包括蜂蜜1—1.5份、白砂糖4—6份、椰子粉1—3份、食用香精0.47—1份和水10—25份的水性辅料；包括芥花油4—5份、大豆磷脂0.02‑0.1份和维生素E 0.01‑0.05份的油性辅料；包括乙酰化双淀粉乙二酸酯0.5‑1份、食盐0.3‑0.8份、麦芽糊精1‑2份和椰子粉1‑3份的固态辅料。由于食品独特的配比，以及免于高温油炸，不会产生对健康不利的有害物质，且食品食用方便快捷、营养丰富、食用口感佳，味道好，制作工艺简单实用，易于推广应用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 谷物 食品 及其 制造 方法 | ||
【主权项】：
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