[发明专利]一种柠檬皮丁的制备方法在审
| 申请号： | 202010965947.1 | 申请日： | 2020-09-15 |
| 公开（公告）号： | CN112021436A | 公开（公告）日： | 2020-12-04 |
| 发明（设计）人： | 邱建新 | 申请（专利权）人： | 漳州市迈威尔餐饮管理有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 | 代理人： | 汤东凤 |
| 地址： | 363005 福建省漳州市*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种柠檬皮丁的制备方法，通过选材，清洗，取汁、去籽、切丁后，加入温水中浸湿后，用保鲜纸袋包住放入发酵箱中进行第一次发酵，然后第二次利用加水的方式浸湿，经过一定时间后再进行发酵，经过多次发酵来有效去除柠檬皮苦涩味道，不采用食品添加剂，食用安全，而且无需冷冻处理，不需要经过复杂的冻干过程，节约能源，而且，本发明将柠檬加工厂及饮料厂取汁后的柠檬皮作为原材料，避免柠檬残渣浪费，能够达到并优胜于同样柠檬茶的的效果，有较好的色、香、味俱全的产品效果，解决果农卖残次果难问题、实现较大增收作出贡献。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 柠檬 制备 方法 | ||
【主权项】：
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